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喝雞湯能增強免疫力嗎？

病情描述:
孩子免疫力差經(jīng)常感冒，喝雞湯能夠增強免疫力嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

喝雞湯對增強免疫力有一定幫助，但效果有限。雞湯中的營養(yǎng)成分主要有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、礦物質(zhì)等，適量飲用可輔助改善體質(zhì)，但免疫力提升需綜合營養(yǎng)攝入和健康生活方式。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞肉富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于維持免疫球蛋白合成，但單次飲用量不宜過多，建議搭配蔬菜水果均衡攝入。

2、維生素B族

雞湯熬煮過程中溶出的維生素B2、B6等可參與能量代謝，對免疫細胞功能有間接支持作用，但高溫烹飪可能導(dǎo)致部分流失。

3、礦物質(zhì)補充

鋅、鐵等微量元素通過熬煮進入湯中，這些成分對免疫細胞分化增殖有重要意義，但吸收率低于直接食用肉類。

4、溫?zé)嵝?yīng)

熱湯能促進血液循環(huán)并緩解呼吸道干燥，短期內(nèi)改善黏膜防御狀態(tài)，但無法改變長期免疫功能。

建議將雞湯作為日常膳食補充，同時保證新鮮蔬果、全谷物及規(guī)律運動，免疫功能異常者需及時就醫(yī)評估。

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