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多喝骨頭湯有什么好處呢？

患者：女，24歲

病情描述:
媽媽常常叮囑我要多喝骨頭湯，多喝骨頭湯有什么好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

多喝骨頭湯有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)、促進(jìn)骨骼健康、改善關(guān)節(jié)功能、增強(qiáng)免疫力以及滋養(yǎng)胃腸。骨頭湯富含膠原蛋白、礦物質(zhì)和氨基酸，適量飲用對(duì)身體有多重益處。

1、補(bǔ)充鈣質(zhì)

骨頭湯中含有豐富的鈣質(zhì)，鈣是維持骨骼和牙齒健康的重要礦物質(zhì)。長期適量飲用骨頭湯可以幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松，尤其對(duì)中老年人和生長發(fā)育期的兒童有益。骨頭湯中的鈣質(zhì)易于被人體吸收，是一種天然的補(bǔ)鈣方式。

2、促進(jìn)骨骼健康

骨頭湯中的膠原蛋白和礦物質(zhì)如磷、鎂等，能夠促進(jìn)骨骼的生長和修復(fù)。膠原蛋白是骨骼的重要組成部分，有助于維持骨骼的強(qiáng)度和韌性。適量飲用骨頭湯可以幫助骨折后的恢復(fù)，并減少骨骼退化性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3、改善關(guān)節(jié)功能

骨頭湯中的軟骨素和葡萄糖胺等成分有助于潤滑關(guān)節(jié)，減少關(guān)節(jié)摩擦，緩解關(guān)節(jié)疼痛和僵硬。對(duì)于關(guān)節(jié)炎患者或長期關(guān)節(jié)不適的人群，適量飲用骨頭湯可以起到輔助改善關(guān)節(jié)功能的作用。

4、增強(qiáng)免疫力

骨頭湯富含多種氨基酸和礦物質(zhì)，如鋅、鐵等，這些成分有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。適量飲用骨頭湯可以幫助身體抵抗外界病原體的侵襲，減少感冒和其他感染性疾病的概率。

5、滋養(yǎng)胃腸

骨頭湯中的膠原蛋白和明膠能夠保護(hù)胃腸黏膜，促進(jìn)胃腸道的修復(fù)和健康。對(duì)于胃腸功能較弱或患有胃炎、腸炎的人群，適量飲用骨頭湯可以起到滋養(yǎng)胃腸、緩解不適的作用。

骨頭湯雖然營養(yǎng)豐富，但需注意適量飲用，過量可能導(dǎo)致熱量攝入過多或鈉含量超標(biāo)。建議選擇新鮮食材熬制，避免添加過多鹽分和調(diào)味料。對(duì)于高尿酸血癥或痛風(fēng)患者，應(yīng)謹(jǐn)慎飲用骨頭湯，以免加重病情。日常飲食中可搭配蔬菜水果，保持營養(yǎng)均衡。

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