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一周可以吃幾次螃蟹？

患者：女，31歲

病情描述:
大閘蟹上市了，想要天天吃，一周可以吃幾次螃蟹呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

螃蟹一般建議食用1-2次/周，過量食用可能增加胃腸負擔或誘發(fā)過敏反應。

螃蟹富含優(yōu)質蛋白、維生素B12及鋅等營養(yǎng)素，適量食用有助于補充營養(yǎng)。其肉質細嫩且膽固醇含量較高，每周1-2次的頻率可平衡營養(yǎng)與風險。對于健康人群，單次食用量控制在1-2只為宜，避免同時大量攝入高嘌呤食物。烹飪時建議清蒸或水煮，減少油脂添加，保留原有鮮味的同時降低消化負擔。食用時可搭配姜醋汁，幫助中和寒性并促進蛋白質吸收。

存在高尿酸血癥、痛風或過敏體質者需謹慎。螃蟹的嘌呤含量較高，頻繁食用可能誘發(fā)關節(jié)疼痛或尿酸升高。部分人群對甲殼類動物蛋白敏感，可能出現皮膚瘙癢或消化道不適。兒童及孕婦應確保螃蟹徹底煮熟，避免寄生蟲風險。若既往有海鮮過敏史，首次嘗試需觀察身體反應，出現皮疹、嘔吐等癥狀應立即停止食用并就醫(yī)。

日常飲食需注意多樣化，螃蟹不宜作為單一蛋白質來源。食用后若出現腹脹或腹瀉，可飲用溫姜茶緩解不適。建議根據自身健康狀況調整食用頻率，必要時咨詢營養(yǎng)科醫(yī)師制定個性化方案。

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