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蝦不能和哪些水果一起吃

患者：男，26歲

病情描述:
蝦雖然營養(yǎng)特別豐富，但是吃蝦也有講究，那么蝦不能和哪些水果一起吃呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蝦不宜與富含維生素C的水果大量同食，常見需注意的水果有山楂、柿子、葡萄、石榴。蝦與這些水果同食可能引起胃腸不適或影響營養(yǎng)吸收。

1、山楂：

山楂富含鞣酸和維生素C，與蝦中的蛋白質(zhì)結(jié)合可能形成不易消化的沉淀物，導(dǎo)致腹脹或腹痛。建議間隔2小時以上食用。

2、柿子：

柿子中的單寧酸會與蝦的蛋白質(zhì)反應(yīng)生成沉淀，可能引發(fā)胃腸絞痛。未成熟柿子單寧含量更高，需特別注意。

3、葡萄：

葡萄含較多果酸和維生素C，與蝦同食可能降低蛋白質(zhì)吸收率，敏感人群可能出現(xiàn)輕微腹瀉癥狀。

4、石榴：

石榴的有機(jī)酸會與蝦中礦物質(zhì)結(jié)合，可能產(chǎn)生輕微刺激反應(yīng)。兒童及胃腸功能弱者更易出現(xiàn)不適。

日常飲食中注意控制食用量，出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐或腹痛應(yīng)及時就醫(yī)。海鮮與水果搭配時可選擇蘋果、香蕉等維生素C含量較低的水果。

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