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鳥雞湯有什么好處？

患者：女，30歲

病情描述:
最近朋友送了幾只鳥雞，準(zhǔn)備燉湯喝，請(qǐng)問下喝鳥雞湯有什么好處呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鳥雞湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸及多種礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、緩解疲勞及改善貧血。適合術(shù)后恢復(fù)、體虛人群適量飲用。

1、增強(qiáng)免疫

鳥雞湯中的活性肽和維生素B族可刺激免疫細(xì)胞增殖，提升機(jī)體抗病能力，建議每周飲用2-3次。

2、促進(jìn)修復(fù)

高濃度精氨酸和脯氨酸能加速組織再生，對(duì)術(shù)后或創(chuàng)傷恢復(fù)期患者具有輔助修復(fù)作用。

3、緩解疲勞

豐富的支鏈氨基酸可調(diào)節(jié)能量代謝，改善運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛和慢性疲勞綜合征。

4、補(bǔ)血養(yǎng)顏

血紅素鐵和維生素B12含量較高，對(duì)缺鐵性貧血及面色萎黃癥狀有改善效果。

建議搭配山藥、枸杞等食材燉煮，避免過量攝入導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)。高尿酸血癥患者應(yīng)控制食用頻率。

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