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喝牛奶可以殺菌消毒嗎

病情描述:
我每天都喝牛奶，我胃不好，聽說這樣喝可以消毒殺菌，是真的嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

喝牛奶不能殺菌消毒。牛奶的主要功能是提供營養(yǎng)，其成分不具備殺滅病原體的作用，常見的殺菌消毒方法有高溫煮沸、紫外線照射、酒精消毒、含氯消毒劑等。

1、營養(yǎng)功能

牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，能夠幫助增強體質(zhì)，但蛋白質(zhì)和鈣沒有直接破壞細(xì)菌結(jié)構(gòu)的能力。

2、抑菌局限

牛奶中的乳鐵蛋白雖有一定抑菌作用，但僅對部分細(xì)菌有效，且需要特定濃度條件，無法達(dá)到消毒效果。

3、細(xì)菌滋生

牛奶本身是微生物良好的培養(yǎng)基，常溫存放會導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖，飲用未消毒牛奶反而可能引發(fā)胃腸感染。

4、專業(yè)消毒

醫(yī)用消毒需使用專業(yè)消毒劑如碘伏、過氧化氫等，這些成分能有效破壞病原體結(jié)構(gòu)，牛奶無法替代作用。

日常消毒建議使用專業(yè)消毒產(chǎn)品，牛奶應(yīng)冷藏保存并在保質(zhì)期內(nèi)飲用，出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀需及時就醫(yī)。

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