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加糖涼拌西紅柿人人都可以吃嗎？

病情描述:
夏天到了，熟透的西紅柿很誘人，習(xí)慣用糖拌西紅柿吃，家里人看到我吃了也跟著吃，不過(guò)擔(dān)心老人身體受不了，想問(wèn)一下加糖涼拌西紅柿是不是人人都可以吃？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

加糖涼拌西紅柿并非適合所有人食用，消化功能較弱者、糖尿病患者、胃酸過(guò)多者及對(duì)西紅柿過(guò)敏者需謹(jǐn)慎。

1、消化功能弱

涼拌西紅柿含果酸可能刺激胃腸黏膜，消化性潰瘍或慢性胃炎患者食用后易出現(xiàn)反酸腹脹，建議蒸煮后少量食用。

2、血糖控制差

添加白糖會(huì)快速升高血糖，糖尿病患者應(yīng)選擇代糖或無(wú)糖涼拌方式，同時(shí)監(jiān)測(cè)餐后血糖變化。

3、胃酸分泌多

西紅柿本身含檸檬酸和蘋(píng)果酸，胃食管反流患者食用可能加重?zé)陌Y狀，建議搭配堿性食物中和酸度。

4、過(guò)敏體質(zhì)

西紅柿含組胺釋放成分，部分人群接觸后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或口腔黏膜水腫，需立即停止食用并抗過(guò)敏治療。

健康人群食用時(shí)建議控制糖量每日不超過(guò)25克，避免空腹食用，餐后出現(xiàn)不適需及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。

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