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午餐飲食要注意什么？

患者：男，8歲

病情描述:
現(xiàn)在孩子每天中午要回家吃午餐，我想給他做營養(yǎng)的食物，但是飲食方面要注意什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

午餐飲食需注意營養(yǎng)均衡、適量攝入、食物選擇和進(jìn)餐習(xí)慣，主要有定時(shí)定量、葷素搭配、控制油鹽、細(xì)嚼慢咽等要點(diǎn)。

1、定時(shí)定量

固定午餐時(shí)間避免胃腸功能紊亂，建議攝入量占全天總熱量40%，饑餓或暴飲暴食易誘發(fā)胃炎。

2、葷素搭配

動(dòng)物蛋白與植物蛋白比例建議1:2，搭配深色蔬菜200克以上，避免單一營養(yǎng)素缺乏。

3、控制油鹽

每日烹調(diào)用油不超過30克，食鹽控制在5克內(nèi)，高油高鹽飲食會增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

4、細(xì)嚼慢咽

每口食物咀嚼20次以上，進(jìn)餐時(shí)間不少于20分鐘，有助于消化吸收并預(yù)防進(jìn)食過量。

建議午餐后適量活動(dòng)促進(jìn)消化，避免立即午睡，可搭配低糖水果如蘋果補(bǔ)充維生素。

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