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有脂肪肝的人能吃肉嗎?

患者:女,69歲

病情描述:
我奶奶脂肪肝特別嚴(yán)重,平時(shí)讓她吃素她也不聽,有脂肪肝的人可以吃肉嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

有脂肪肝的人可以適量吃肉,建議選擇低脂高蛋白的肉類如雞胸肉、魚肉、蝦肉、瘦牛肉,同時(shí)需控制總量并配合醫(yī)生指導(dǎo)的治療方案。

1、雞胸肉

雞胸肉脂肪含量低且富含優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于修復(fù)肝細(xì)胞,烹飪時(shí)建議去皮水煮或清蒸,避免油炸。

2、魚肉

深海魚類如三文魚含omega-3脂肪酸,可減輕肝臟炎癥,每周食用2-3次,每次不超過100克為宜。

3、蝦肉

蝦肉蛋白質(zhì)吸收率高且膽固醇含量可控,建議選擇白灼方式,合并高尿酸血癥患者需限制攝入量。

4、瘦牛肉

瘦牛肉提供血紅素鐵和鋅元素,宜選用里脊部位焯水去脂,每周攝入不超過200克。

脂肪肝患者需避免肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟,肉類攝入量應(yīng)占全日蛋白質(zhì)的1/3,同時(shí)配合有氧運(yùn)動(dòng)和定期肝功能復(fù)查。

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