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蝦子豆腐的好處

患者：女，40歲

病情描述:
我想嘗試做蝦子豆腐，請問蝦子豆腐的功效都有哪些？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蝦仁豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)及不飽和脂肪酸，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康及心血管保護(hù)。常見搭配可補(bǔ)充{分論點(diǎn)a}、{分論點(diǎn)b}、{分論點(diǎn)c}、{分論點(diǎn)d}等營養(yǎng)素。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

蝦仁和豆腐均含完整氨基酸，提供人體必需蛋白質(zhì)，有助于肌肉修復(fù)和免疫調(diào)節(jié)。

2、鈣質(zhì)補(bǔ)充

豆腐含植物性鈣，蝦仁含動物性鈣，兩者結(jié)合可提升鈣吸收率，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

3、不飽和脂肪酸

蝦仁中的Omega-3脂肪酸與豆腐的卵磷脂協(xié)同作用，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

4、微量元素

蝦仁富含鋅、硒，豆腐含鐵、鎂，共同參與抗氧化代謝和造血功能。

建議搭配深色蔬菜烹飪以增加膳食纖維攝入，對海鮮過敏者應(yīng)避免食用蝦仁，痛風(fēng)患者需控制攝入量。

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