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吃葛根對身體有什么好處呢?

患者:女,36歲

病情描述:
葛根算是一種藥材嗎,吃葛根對身體有什么好處呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃葛根有助于調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)心血管、緩解更年期癥狀、改善消化功能及抗氧化。葛根主要含有葛根素、大豆苷元等活性成分,其健康效益主要體現(xiàn)在代謝調(diào)節(jié)和器官保護(hù)方面。

一、調(diào)節(jié)血糖

葛根中的葛根素能增強(qiáng)胰島素敏感性,延緩腸道對葡萄糖的吸收,適合血糖偏高人群輔助調(diào)理。臨床觀察發(fā)現(xiàn)其可能幫助降低餐后血糖峰值,但不可替代降糖藥物。食用時建議選擇未添加糖分的葛根粉或鮮品燉湯。

二、保護(hù)心血管

葛根提取物具有擴(kuò)張冠狀動脈的作用,能改善心肌供血,同時降低血液黏稠度。所含黃酮類物質(zhì)可減少低密度脂蛋白氧化,延緩動脈粥樣硬化進(jìn)程。高血壓患者可配合醫(yī)囑將葛根作為膳食補(bǔ)充,但需避免與降壓藥同服。

三、緩解更年期癥狀

葛根所含植物雌激素大豆苷元能雙向調(diào)節(jié)雌激素水平,減輕潮熱、盜汗等圍絕經(jīng)期綜合征。其作用溫和且無合成雌激素的副作用,適合作為營養(yǎng)干預(yù)手段。建議每日攝入量不超過30克干品,持續(xù)3個月可見改善。

四、改善消化功能

葛根淀粉質(zhì)地細(xì)膩,富含膳食纖維但不易產(chǎn)氣,能促進(jìn)腸道蠕動而不刺激胃腸黏膜。對慢性胃炎患者出現(xiàn)的腹脹、噯氣有緩解作用??纱钆渖剿幹笾嗍秤?,避免與寒涼食物同食影響吸收。

五、抗氧化

葛根多酚類物質(zhì)能清除自由基,減輕氧化應(yīng)激對肝臟和皮膚的損傷。其抗氧化活性相當(dāng)于維生素E的5-8倍,定期食用有助于延緩細(xì)胞衰老。建議選擇真空包裝的葛根粉保留活性成分,避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)。

食用葛根需注意體質(zhì)適配,脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜或紅棗調(diào)和藥性。鮮葛根每日用量建議控制在100克以內(nèi),粉末制劑不超過20克。服用抗凝藥物或激素類制劑者需咨詢醫(yī)師。建議選擇正規(guī)渠道采購無硫熏蒸產(chǎn)品,搭配均衡飲食和適度運(yùn)動才能充分發(fā)揮其保健價值。

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