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香菇和什么搭配最好呢？

患者：女，28歲

病情描述:
我很喜歡香菇的味道，香菇和什么搭配是最好的呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)食欲不振或需增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的情況，可以適量吃香菇搭配雞肉、豆腐、菠菜、胡蘿卜等食物，也可以遵醫(yī)囑吃維生素B族、蛋白粉、益生菌、鐵劑等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 雞肉

香菇與雞肉同燉可提升鮮味，雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于補(bǔ)充體力。

2. 豆腐

香菇炒豆腐能促進(jìn)鈣吸收，豆腐含植物蛋白，適合素食者搭配。

3. 菠菜

香菇菠菜湯可增加鐵元素?cái)z入，菠菜中的維生素C有助于鐵吸收。

4. 胡蘿卜

香菇胡蘿卜燴菜可補(bǔ)充β-胡蘿卜素，對(duì)視力保護(hù)有一定幫助。

二、藥物

1. 維生素B族

復(fù)合維生素B可輔助調(diào)節(jié)新陳代謝，需醫(yī)生評(píng)估后使用。

2. 蛋白粉

乳清蛋白粉適用于蛋白質(zhì)缺乏者，腎功能異常者慎用。

3. 益生菌

雙歧桿菌制劑可改善腸道菌群，需冷藏保存避免失效。

4. 鐵劑

琥珀酸亞鐵適用于缺鐵性貧血，長(zhǎng)期服用需監(jiān)測(cè)鐵蛋白水平。

日常飲食中注意食材新鮮度，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試新搭配，出現(xiàn)腹脹或皮疹應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

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