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手術(shù)后可以吃豬蹄嗎？

病情描述:
我前兩天剛做了一個(gè)小手術(shù)，現(xiàn)在正在恢復(fù)期，老公給我燉了豬蹄，手術(shù)后能不能吃豬蹄呢？
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張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

手術(shù)后一般可以適量吃豬蹄，但需根據(jù)術(shù)后恢復(fù)階段及個(gè)人消化能力調(diào)整食用方式。

豬蹄富含膠原蛋白和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于促進(jìn)傷口愈合和組織修復(fù)。術(shù)后早期胃腸功能較弱時(shí)，建議將豬蹄燉至軟爛后少量食用，避免加重消化負(fù)擔(dān)。豬蹄中的脂肪含量較高，合并高脂血癥或膽囊疾病的患者應(yīng)控制攝入量。烹調(diào)時(shí)需徹底去除浮油，搭配山藥、胡蘿卜等易消化食材共同燉煮。術(shù)后出現(xiàn)腹瀉、腹脹等消化不適時(shí)需暫停食用。

存在糖尿病、腎功能不全等基礎(chǔ)疾病的患者，需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整豬蹄的食用頻率和分量。對(duì)豬蹄過(guò)敏或術(shù)后需嚴(yán)格低脂飲食者應(yīng)避免食用。豬蹄不宜與寒涼性食物同食，術(shù)后免疫力低下階段須確保食材新鮮并充分加熱。

術(shù)后飲食應(yīng)遵循從流質(zhì)、半流質(zhì)逐步過(guò)渡到普食的原則，豬蹄作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需與其他高蛋白食物交替食用?；謴?fù)期間建議記錄飲食反應(yīng)，出現(xiàn)傷口紅腫、排便異常等癥狀時(shí)及時(shí)聯(lián)系主治醫(yī)師。保持飲食多樣化，適當(dāng)增加維生素C含量高的水果幫助膠原蛋白合成。

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