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怎樣飲食可以防治缺鐵性貧血？

患者：男，27歲

病情描述:
之前在醫(yī)院檢查，醫(yī)生說我屬于缺鐵性貧血，如何飲食能夠防治缺鐵性貧血？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

防治缺鐵性貧血可通過增加富含鐵元素的食物攝入、搭配維生素C促進吸收、減少抑制鐵吸收的飲食因素、必要時遵醫(yī)囑補充鐵劑等方式改善。主要有動物肝臟、紅肉、深色蔬菜、維生素C補充等。

1、動物肝臟

豬肝、雞肝等動物肝臟富含血紅素鐵，吸收率較高，每周食用2-3次可有效補充鐵儲備，建議采用焯煮等低脂烹飪方式。

2、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉是優(yōu)質(zhì)血紅素鐵來源，每日攝入50-75克為宜，搭配青椒等富含維生素C的蔬菜可提升鐵吸收率。

3、深色蔬菜

菠菜、莧菜等深色綠葉蔬菜含非血紅素鐵，雖然吸收率較低，但通過醋溜或與瘦肉同炒可提高利用率，建議每日攝入200克。

4、維生素C補充

柑橘類水果、鮮棗等維生素C含量高的食物能將三價鐵轉(zhuǎn)化為更易吸收的二價鐵，建議在餐后1小時內(nèi)食用。

長期嚴(yán)重貧血或飲食調(diào)整無效者需就醫(yī)，可遵醫(yī)囑服用琥珀酸亞鐵、多糖鐵復(fù)合物等鐵劑，避免同時飲用濃茶或咖啡影響吸收。

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