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西蘭花的功能是什么呢？

患者：女，28歲

病情描述:
我比較喜歡吃西蘭花，特別好吃，每次媽媽都會(huì)給我做，想知道西蘭花有什么功能呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

西藍(lán)花富含多種營(yíng)養(yǎng)素，主要功能包括增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化和保護(hù)心血管健康。適量食用有助于補(bǔ)充維生素C、膳食纖維和葉酸等物質(zhì)。

1、增強(qiáng)免疫力

西藍(lán)花含有豐富的維生素C和蘿卜硫素，能夠刺激免疫細(xì)胞活性，幫助身體抵抗病毒和細(xì)菌感染。

2、促進(jìn)消化

西藍(lán)花中的膳食纖維可增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀并維持腸道菌群平衡。

3、抗氧化

含有的類黃酮和維生素E等抗氧化成分能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老，降低氧化應(yīng)激對(duì)身體的損害。

4、保護(hù)心血管

西藍(lán)花中的鉀元素和硫化合物有助于調(diào)節(jié)血壓，減少血管炎癥，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病。

建議將西藍(lán)花焯水后涼拌或清炒，每周食用2-3次，對(duì)西蘭花過(guò)敏者應(yīng)避免食用。

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