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經(jīng)常喝果汁會(huì)發(fā)胖嗎?

病情描述:
我喜歡自己做鮮榨果汁喝,每天早上都喝,經(jīng)常喝果汁會(huì)發(fā)胖嗎?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常喝果汁可能會(huì)發(fā)胖,果汁含糖量較高,過量飲用容易導(dǎo)致熱量攝入過多。

果汁雖然含有維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,但榨汁過程中會(huì)損失大量膳食纖維,糖分更容易被人體吸收。市售果汁往往添加額外糖分,進(jìn)一步增加熱量。長期大量飲用果汁,多余糖分會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存,導(dǎo)致體重增加。果汁升糖指數(shù)較高,飲用后血糖快速上升,可能刺激食欲,增加進(jìn)食量。果汁飽腹感較差,相比直接吃水果更容易攝入過量。

鮮榨果汁相對(duì)健康,但同樣存在糖分濃縮問題。一個(gè)橙子榨汁后糖分更易吸收,而直接食用橙子需要咀嚼,消化吸收速度較慢。果汁飲用速度通常較快,短時(shí)間內(nèi)攝入大量糖分。果汁中的果糖在肝臟代謝,過量可能促進(jìn)脂肪合成。部分人群對(duì)果糖代謝能力較差,更易出現(xiàn)脂肪堆積。

建議控制果汁飲用量,每天不超過200毫升,優(yōu)先選擇無添加糖的純果汁。飲用果汁時(shí)可搭配堅(jiān)果或全麥面包,延緩糖分吸收。養(yǎng)成閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽習(xí)慣,避免高糖飲品。兒童、糖尿病患者及減肥人群更需嚴(yán)格控制果汁攝入。保持多樣化飲食,直接食用完整水果能獲取更多膳食纖維。

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