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動(dòng)物油有營(yíng)養(yǎng)嗎?

患者:女,36歲

病情描述:
我偶爾會(huì)吃一些動(dòng)物油,但是我總覺(jué)得這種油沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng),動(dòng)物油有營(yíng)養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
動(dòng)物油是有營(yíng)養(yǎng)的,動(dòng)物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng),幾乎平分秋色,具有一定的營(yíng)養(yǎng),并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高,可達(dá)95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料,所含的脂肪比例小于黃油,較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。
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