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冬天適合喝黑茶嗎？

病情描述:
每個(gè)季節(jié)我喝的茶都是不同的，現(xiàn)在到了冬天天氣特別冷，我就喜歡喝點(diǎn)黑茶，冬天適合喝黑茶嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

冬天適合喝黑茶，有助于暖胃驅(qū)寒、促進(jìn)消化。黑茶屬于后發(fā)酵茶，主要有普洱熟茶、安化黑茶、六堡茶、茯磚茶、藏茶等種類，適合寒冷季節(jié)飲用。

1、普洱熟茶

普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性溫和，冬季飲用可幫助緩解胃腸寒涼。其含有的茶褐素和茶多糖有助于調(diào)節(jié)血脂，適合高脂飲食后飲用。沖泡時(shí)建議使用95℃以上熱水，茶湯更醇厚。

2、安化黑茶

安化黑茶具有獨(dú)特的金花菌發(fā)酵工藝，產(chǎn)生的冠突散囊菌有助于分解脂肪。冬季食用油膩食物后飲用，能減輕胃腸負(fù)擔(dān)。茶湯呈琥珀色，帶有松煙香，適合搭配陳皮共同沖泡。

3、六堡茶

六堡茶產(chǎn)自廣西，陳化后會產(chǎn)生檳榔香，具有祛濕暖身的作用。南方濕冷地區(qū)冬季飲用尤為適宜，可改善手腳冰涼。存放時(shí)間越久，茶湯越順滑，建議選擇5年以上陳茶。

4、茯磚茶

茯磚茶含有豐富的金花菌落，發(fā)酵過程中產(chǎn)生多種消化酶。西北地區(qū)常煮飲茯磚茶搭配奶制品，既能補(bǔ)充熱量又可促進(jìn)乳脂消化。茶磚需用茶針撬取，煮沸后風(fēng)味更佳。

5、藏茶

藏茶是高原地區(qū)必備飲品，經(jīng)過深度發(fā)酵可久煮不澀。高海拔地區(qū)冬季飲用能幫助適應(yīng)低溫低氧環(huán)境，含有的茶多酚氧化產(chǎn)物有助于增強(qiáng)血液循環(huán)。傳統(tǒng)煮茶時(shí)會加入酥油和鹽。

冬季飲用黑茶建議控制在每天5-8克茶葉量，空腹時(shí)不宜大量飲用。新茶可能帶有堆味，建議醒茶后再品飲。黑茶可與紅棗、生姜等溫性食材搭配煮飲，增強(qiáng)驅(qū)寒效果。保存時(shí)需注意通風(fēng)防潮，避免與異味物品共同存放。若飲用后出現(xiàn)胃部不適，可減少投茶量或選擇陳化時(shí)間更長的老茶。

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