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老人常喝豆?jié){好嗎

患者：女，60歲

病情描述:
媽媽特別喜歡喝豆?jié){，幾乎每天早晨都會(huì)喝一杯豆?jié){，老年人經(jīng)常喝豆?jié){好不好呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

老人適量喝豆?jié){對(duì)身體有益，但需根據(jù)個(gè)體健康狀況調(diào)整。

豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮和鈣，有助于改善老年人常見(jiàn)的骨質(zhì)疏松和心血管問(wèn)題。大豆蛋白屬于植物性完全蛋白，吸收利用率較高，對(duì)肌肉維持有幫助。大豆異黃酮作為植物雌激素，可緩解更年期女性潮熱癥狀，對(duì)男性前列腺疾病也有一定預(yù)防作用。豆?jié){中的卵磷脂能輔助調(diào)節(jié)血脂，維生素B族可促進(jìn)新陳代謝。建議選擇無(wú)糖或低糖豆?jié){，每日攝入量控制在200-300毫升，避免空腹飲用以減少胃腸刺激。

存在慢性腎病或痛風(fēng)病史的老年人需謹(jǐn)慎飲用。豆?jié){中中等含量的嘌呤可能加重痛風(fēng)癥狀，植物蛋白代謝會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。甲狀腺功能異常者應(yīng)咨詢醫(yī)生，大豆中的致甲狀腺腫因子可能干擾碘吸收。胃腸功能較弱的老人可能出現(xiàn)腹脹，建議分次少量飲用或選擇發(fā)酵豆制品替代。服用雌激素類藥物或甲狀腺素制劑的人群，需與豆?jié){間隔2小時(shí)以上食用。

建議老人在飲用豆?jié){前評(píng)估自身健康狀況，合并慢性疾病者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食?？纱钆涔任锾岣叩鞍踪|(zhì)利用率，避免與雞蛋同食影響消化。現(xiàn)磨豆?jié){應(yīng)充分煮沸消除胰蛋白酶抑制劑，存放超過(guò)6小時(shí)的豆?jié){易滋生細(xì)菌需丟棄。定期監(jiān)測(cè)血糖、尿酸等指標(biāo)，出現(xiàn)腹瀉或過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停用。

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