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為什么減肥要吃米飯?

患者:女,25歲

病情描述:
因?yàn)樵跍p肥,所以我這段時(shí)間米飯吃的很少,所以說米飯還是要吃的,這是為什么呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

減肥期間適量吃米飯有助于維持基礎(chǔ)代謝和能量供給,米飯屬于碳水化合物類食物,主要提供葡萄糖、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素

1、能量供給

米飯中的碳水化合物是人體主要能量來源,完全斷碳可能導(dǎo)致低血糖、乏力等癥狀。建議選擇糙米等低升糖指數(shù)主食。

2、代謝穩(wěn)定

適量碳水化合物能維持甲狀腺功能正常運(yùn)作,極端低碳飲食可能引發(fā)代謝適應(yīng)性下降。可搭配藜麥等雜糧。

3、營(yíng)養(yǎng)均衡

米飯含有維生素B族等微量營(yíng)養(yǎng)素,長(zhǎng)期戒斷可能造成營(yíng)養(yǎng)缺乏。推薦每餐控制在一拳頭大小的份量。

4、飽腹持久

復(fù)合碳水化合物的消化吸收較慢,能提供持續(xù)飽腹感。冷卻后的米飯會(huì)產(chǎn)生抗性淀粉,更有利于控制食欲。

減肥期間建議將精白米替換為糙米、黑米等全谷物,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜,采用蒸煮等低油烹飪方式,避免過量攝入。

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