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辣椒對(duì)身體的傷害大不大呢？

病情描述:
我吃完辣椒以后總是感覺(jué)腸胃不舒服，吃辣椒對(duì)身體傷害大不大呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

辣椒對(duì)身體的傷害因人而異，適量食用通常不會(huì)造成明顯傷害，但過(guò)量或特殊體質(zhì)可能引發(fā)不適。

辣椒的主要活性成分是辣椒素，適量攝入可促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)食欲并幫助消化。健康人群每日食用少量辣椒不會(huì)損傷胃腸黏膜，反而可能通過(guò)刺激胃酸分泌幫助消化。辣椒中的維生素C和抗氧化物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)免疫力有一定幫助。研究顯示規(guī)律攝入辣椒可能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，但需注意個(gè)體差異。

部分人群食用辣椒可能出現(xiàn)明顯不良反應(yīng)。胃潰瘍或胃炎患者攝入辣椒素可能加重黏膜損傷，導(dǎo)致胃痛或反酸。腸易激綜合征患者可能因辣椒刺激出現(xiàn)腹瀉或腹痛。辣椒素接觸口腔或眼睛黏膜時(shí)會(huì)產(chǎn)生灼燒感，過(guò)敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚紅腫或瘙癢。長(zhǎng)期過(guò)量食用可能影響味覺(jué)敏感度，導(dǎo)致飲食口味越來(lái)越重。

建議根據(jù)自身耐受度調(diào)整辣椒攝入量，出現(xiàn)持續(xù)胃痛、腹瀉或過(guò)敏癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。烹飪時(shí)可將辣椒籽去除降低辣度，搭配牛奶或酸奶緩解刺激感。有消化道疾病史者應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生后再?zèng)Q定是否食用辣椒。

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