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茄子加肉吃能治什么???

患者:女,27歲

病情描述:
我每次炒茄子都會加點肉末在里面,這樣味道更好吃,肉也香,聽說這樣搭配吃了能治病,對哪些疾病有用?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

茄子加肉食用并無直接治療疾病的作用,但適量搭配可作為營養(yǎng)均衡膳食的一部分,有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及維生素

1. 營養(yǎng)互補

茄子富含花青素和膳食纖維,肉類提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素,兩者搭配可改善貧血癥狀。

2. 胃腸養(yǎng)護

茄子中的果膠成分與肉類脂肪結(jié)合,可能減緩胃酸分泌,適合慢性胃炎患者輔助調(diào)理。

3. 代謝調(diào)節(jié)

茄子皮含有的龍葵堿與瘦肉搭配,或?qū)p度血脂異常有調(diào)節(jié)作用,但需控制烹飪用油量。

4. 體質(zhì)改善

體質(zhì)虛弱者通過該搭配可同步補充植物性和動物性營養(yǎng),但需注意過敏體質(zhì)慎食茄子。

建議采用清蒸等低油烹飪方式,合并存在明確疾病癥狀時應及時就醫(yī),不可依賴食療替代正規(guī)治療。

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