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蘋果怎么吃最好？

病情描述:
平時(shí)經(jīng)常吃蘋果，但是沒有研究過(guò)蘋果怎么吃才最好，要怎么吃呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蘋果可以生吃、蒸煮、榨汁或制作果泥，不同吃法適合不同人群和需求主要有保留營(yíng)養(yǎng)、改善消化、增加口感、特殊人群適配。

1、保留營(yíng)養(yǎng)

生吃蘋果能最大限度保留維生素C和膳食纖維，適合健康人群日常補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，表皮需徹底清洗去除農(nóng)殘。

2、改善消化

蒸煮后的蘋果果膠更易吸收，能緩解胃腸不適，適合消化不良或術(shù)后恢復(fù)期患者食用。

3、增加口感

搭配酸奶或堅(jiān)果制作沙拉，可提升風(fēng)味同時(shí)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，適合兒童或需要加餐人群。

4、特殊人群適配

榨汁過(guò)濾后飲用適合吞咽困難老人，制作果泥則便于嬰幼兒消化吸收，糖尿病患者建議控制單次攝入量。

根據(jù)個(gè)人健康狀況選擇合適食用方式，腸胃敏感者避免空腹食用，出現(xiàn)不適及時(shí)調(diào)整進(jìn)食方法。

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