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吃羊肉的時(shí)候搭配什么好？

患者：女，23歲

病情描述:
我特別喜歡吃羊肉，經(jīng)常會(huì)買很多羊肉回來吃。羊肉和什么搭配吃營養(yǎng)更全面？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃羊肉時(shí)可搭配山楂、白蘿卜、生姜、豆腐等食物，也可遵醫(yī)囑使用健胃消食片、多潘立酮、乳酸菌素片、鋁碳酸鎂等藥物促進(jìn)消化吸收。建議根據(jù)體質(zhì)和消化功能合理選擇搭配方式，胃腸功能較弱者應(yīng)控制羊肉攝入量。

一、食物

1. 山楂

山楂含有機(jī)酸和脂肪酶，能幫助分解羊肉中的脂肪，減輕油膩感，但胃酸過多者應(yīng)少食。

2. 白蘿卜

白蘿卜中的芥子油成分有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，與羊肉同食可降低腹脹風(fēng)險(xiǎn)。

3. 生姜

生姜的姜辣素能中和羊肉的燥熱屬性，同時(shí)刺激消化液分泌，改善羊肉的消化吸收。

4. 豆腐

豆腐富含鈣質(zhì)和大豆蛋白，能與羊肉中的脂肪酸結(jié)合，減少飽和脂肪的吸收。

二、藥物

1. 健胃消食片

含山楂、麥芽等成分，適用于脾胃虛弱引起的食積腹脹，服用前需排除消化道潰瘍。

2. 多潘立酮

促胃腸動(dòng)力藥，可緩解羊肉攝入過多導(dǎo)致的胃排空延遲，但心律失?；颊呓?。

3. 乳酸菌素片

調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，預(yù)防高蛋白飲食引發(fā)的腸道功能紊亂，需冷藏保存。

4. 鋁碳酸鎂

胃黏膜保護(hù)劑，適合有反酸燒心癥狀者，長期使用需監(jiān)測血鎂濃度。

搭配羊肉時(shí)應(yīng)避免同時(shí)攝入寒涼食物如西瓜，陰虛火旺體質(zhì)者可適量飲用菊花茶平衡燥熱，出現(xiàn)持續(xù)消化不良建議消化科就診。

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