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烤鮭魚有什么營養(yǎng)

患者：女，23歲

病情描述:
我喜歡自己做燒烤吃，這幾次都是做的烤鮭魚，烤鮭魚都有什么營養(yǎng)物質(zhì)呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

烤鮭魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、歐米伽3脂肪酸、維生素D和硒等營養(yǎng)素，有助于心血管健康、抗炎和免疫調(diào)節(jié)。適量食用可補充多種必需營養(yǎng)素。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鮭魚是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，含有人體所需全部必需氨基酸，有助于肌肉修復(fù)和生長發(fā)育。

2、歐米伽3脂肪酸

鮭魚富含EPA和DHA，這兩種歐米伽3脂肪酸對大腦功能和心血管健康具有重要作用。

3、維生素D

鮭魚是少數(shù)天然富含維生素D的食物之一，有助于鈣吸收和骨骼健康。

4、硒元素

鮭魚含有豐富的硒，這種抗氧化礦物質(zhì)有助于保護細(xì)胞免受氧化損傷。

建議搭配蔬菜水果均衡食用，對海鮮過敏者應(yīng)避免食用，烤制時注意控制火候避免營養(yǎng)流失。

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