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怎么吃花生對身體好?

患者:男,30歲

病情描述:
經(jīng)常在網(wǎng)上看到說,花生吃了對身體有好處,可要怎么吃呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用花生有助于補充營養(yǎng),建議選擇水煮或烘烤方式,避免高鹽高糖加工品,每日攝入量控制在20-30克。

1、控制分量

花生熱量較高,過量食用可能導(dǎo)致肥胖,建議成人每日攝入不超過30克,兒童減半。

2、優(yōu)選做法

水煮或低溫烘烤能保留更多營養(yǎng)素,避免油炸或糖漬花生,減少油脂和糖分攝入。

3、搭配食用

與全谷物或蔬菜搭配可延緩血糖上升,避免單獨大量食用,胃腸功能弱者建議磨碎后食用。

4、注意禁忌

過敏體質(zhì)者需謹慎,發(fā)霉花生含黃曲霉毒素應(yīng)丟棄,膽囊疾病患者需限制脂肪攝入量。

花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白和單不飽和脂肪酸,但需注意儲存于陰涼干燥處,發(fā)芽或變色花生不宜食用。

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