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魚肉中有哪些營養(yǎng)成分？

病情描述:
我喜歡吃魚，有時(shí)候也會(huì)自己去釣魚吃，魚肉中有哪些營養(yǎng)成分？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。魚肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、維生素B族、硒。

1、蛋白質(zhì)：

魚肉含有豐富且易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉生長和組織修復(fù)。

2、歐米伽3脂肪酸：

深海魚類富含DHA和EPA，這兩種歐米伽3脂肪酸對心腦血管健康有益，能降低炎癥反應(yīng)。

3、維生素B族：

魚肉含有維生素B12、煙酸等B族維生素，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能維持。

4、硒：

魚肉是硒的良好來源，這種抗氧化礦物質(zhì)有助于增強(qiáng)免疫力和甲狀腺功能。

建議每周食用2-3次魚類，優(yōu)先選擇三文魚、鯖魚等富含歐米伽3的品種，采用清蒸等健康烹飪方式。

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