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檸檬番茄可以混合榨汁嗎？

患者：女，30歲

病情描述:
檸檬太酸不敢直接吃，想用來榨汁，檸檬番茄可以混合榨汁嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

檸檬和番茄可以混合榨汁，兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，還能提升營養(yǎng)價(jià)值和口感。

檸檬富含維生素C和檸檬酸，番茄含有番茄紅素和多種維生素，混合榨汁能促進(jìn)番茄紅素的吸收。維生素C有助于抗氧化，檸檬酸可增強(qiáng)食欲，番茄紅素對心血管健康有益?；旌虾蟮墓崽疬m中，適合餐前開胃或佐餐飲用。榨汁時(shí)可保留部分果肉增加膳食纖維含量，但胃腸敏感者建議過濾后飲用。避免空腹大量飲用酸性果汁，以免刺激胃黏膜。

對番茄或檸檬過敏者應(yīng)避免食用。胃酸過多或胃潰瘍患者需控制飲用量，糖尿病患者需注意不加糖。榨汁后盡快飲用可減少維生素C氧化，剩余果汁需密封冷藏并在12小時(shí)內(nèi)飲用完畢。建議選用新鮮成熟的番茄和檸檬，表皮無腐爛變質(zhì)，清洗時(shí)可用淡鹽水浸泡去除殘留農(nóng)藥。

日常飲用時(shí)可搭配胡蘿卜、蘋果等調(diào)節(jié)口味，夏季可加冰塊制成冰飲。不建議長期單一飲用混合果汁，應(yīng)與完整水果交替攝入。若飲用后出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適，應(yīng)立即停止并就醫(yī)。保持多樣化的飲食結(jié)構(gòu)，果汁不能替代日常飲水需求。

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