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經(jīng)常吃海帶可以降低膽固醇嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
我老公檢查出來膽固醇有點(diǎn)兒高,我朋友說平時(shí)可以多吃點(diǎn)海帶,有助于降低膽固醇,真的假的呀?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常吃海帶可能有助于降低膽固醇。海帶富含膳食纖維、褐藻多糖等成分,可能通過抑制膽固醇吸收、促進(jìn)膽汁酸排泄等機(jī)制調(diào)節(jié)血脂水平。

海帶中的可溶性膳食纖維能與腸道內(nèi)膽固醇結(jié)合,減少其吸收并隨糞便排出體外。褐藻多糖可激活肝臟低密度脂蛋白受體,加速低密度脂蛋白膽固醇的代謝清除。海帶還含有巖藻黃素,可能通過調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝酶活性減少膽固醇合成。部分人群連續(xù)食用海帶3個(gè)月后,總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平出現(xiàn)下降趨勢(shì)。但海帶對(duì)高甘油三酯血癥的改善作用較弱,需配合其他飲食調(diào)整。

甲狀腺功能異常者需控制海帶攝入量,避免碘過量影響激素分泌。胃腸功能較弱的人群過量食用可能引發(fā)腹脹,建議采用燉煮等易消化烹調(diào)方式。海帶需充分浸泡去除砷等重金屬殘留,每日食用量以10-20克干品為宜。血脂異常患者仍須遵醫(yī)囑進(jìn)行藥物治療,不可僅依賴海帶調(diào)節(jié)。

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