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羊肉燉蘿卜有什么營養(yǎng)呢?

患者:男,36歲

病情描述:
冬天我喜歡做羊肉燉蘿卜,對身體有什么健康營養(yǎng)呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

羊肉燉蘿卜富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵元素及膳食纖維,適合冬季溫補。主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、鐵、維生素A、維生素C等,有助于增強免疫力和促進消化。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

羊肉提供易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于肌肉修復和維持正常生理功能,適合術(shù)后或體虛者食用。

2、鐵元素

羊肉含血紅素鐵,蘿卜中的維生素C促進鐵吸收,可改善缺鐵性貧血癥狀。

3、維生素B族

羊肉富含維生素B1、B2等,參與能量代謝;蘿卜含B族維生素有助于緩解疲勞。

4、膳食纖維

蘿卜含可溶性膳食纖維促進腸道蠕動,與羊肉搭配可緩解油膩感,幫助消化吸收。

建議選用新鮮食材控制火候,高尿酸或胃腸敏感者應適量食用,搭配綠葉蔬菜營養(yǎng)更均衡。

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