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吃香菇可以預防癌癥嗎？

病情描述:
媽媽說吃香菇對癌癥有一定的預防效果，香菇真的可以抗癌嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用香菇可能有助于降低癌癥風險，香菇中含有多糖類物質(zhì)、硒元素、膳食纖維和維生素D等成分，這些成分具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫等潛在抗癌作用。

1、多糖類物質(zhì)

香菇多糖能激活巨噬細胞和自然殺傷細胞，增強機體免疫功能，臨床輔助腫瘤治療時可能使用香菇多糖注射液。

2、硒元素

硒作為抗氧化劑可減少自由基損傷，流行病學研究顯示適量硒攝入與部分癌癥風險呈負相關。

3、膳食纖維

香菇富含的膳食纖維有助于維持腸道菌群平衡，縮短致癌物在腸道的滯留時間。

4、維生素D

經(jīng)紫外線照射的香菇含有維生素D前體，可能通過調(diào)節(jié)細胞分化抑制腫瘤生長。

建議將香菇作為均衡膳食的一部分，配合多樣化飲食和健康生活方式，癌癥高風險人群應定期進行專項體檢。

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