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黃豆的蛋白質(zhì)含量高嗎?

患者:女,22歲

病情描述:
我最近經(jīng)常去健身房練肌肉,教練叫我要補(bǔ)充蛋白質(zhì),黃豆的蛋白質(zhì)含量高嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
黃豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)35%,除蛋氨酸外,其余必需氨基酸的組成和比例與動(dòng)物蛋白質(zhì)相似。若和富含蛋氨酸的谷類一起吃,營(yíng)養(yǎng)更好。
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