洋蔥不能直接治療糖尿病,但適量食用可能有助于輔助血糖管理。洋蔥的降糖作用主要與含硫化合物、膳食纖維、低升糖指數(shù)、抗氧化成分等因素有關(guān)。
1、含硫化合物:
洋蔥中的烯丙基二硫醚等成分可能促進(jìn)胰島素分泌,改善胰島素敏感性。日??赏ㄟ^生食或短時間烹調(diào)保留活性成分。
2、膳食纖維:
洋蔥富含可溶性膳食纖維,延緩腸道糖分吸收。建議糖尿病患者每日攝入適量洋蔥搭配主食。
3、低升糖指數(shù):
洋蔥升糖指數(shù)僅為15,適合作為糖尿病飲食搭配。但需注意控制每日總攝入量在50克以內(nèi)。
4、抗氧化成分:
洋蔥中的槲皮素等抗氧化物質(zhì)可減輕氧化應(yīng)激損傷,對糖尿病并發(fā)癥預(yù)防或有潛在益處。
糖尿病患者應(yīng)遵醫(yī)囑使用二甲雙胍、格列美脲、西格列汀等降糖藥物,同時保持均衡飲食和規(guī)律運動,定期監(jiān)測血糖變化。