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雞蛋有哪些好處呢?

患者：女，32歲

病情描述:
我從小就不喜歡吃雞蛋，他們總是叫我吃，雞蛋有哪些好處呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)視力、改善皮膚健康。

1、增強(qiáng)免疫力

雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白含有人體所需全部必需氨基酸，能幫助合成免疫球蛋白，提升機(jī)體抗病能力。

2、促進(jìn)大腦發(fā)育

卵磷脂和膽堿成分可促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞膜形成，對(duì)胎兒腦部發(fā)育和成人認(rèn)知功能有重要作用。

3、保護(hù)視力

蛋黃中的葉黃素和玉米黃素能過(guò)濾有害藍(lán)光，維生素A可維持視網(wǎng)膜正常功能，預(yù)防夜盲癥。

4、改善皮膚

含有的硫元素和維生素B族能促進(jìn)膠原蛋白合成，鋅元素有助于修復(fù)皮膚屏障，減少炎癥反應(yīng)。

建議每天食用1-2個(gè)全蛋，搭配蔬菜水果均衡攝入，對(duì)雞蛋過(guò)敏者應(yīng)避免食用。

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