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夏天怎樣吃羊肉不上火呢?

患者：女，36歲

病情描述:
我今天買了一些羊肉回來，夏天怎樣吃羊肉不上火呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

夏天吃羊肉可通過合理搭配食材、控制烹飪方式、調(diào)整食用時(shí)間及適量飲用清熱飲品等方式避免上火。羊肉性溫，過量食用可能導(dǎo)致口干舌燥、便秘等不適。

1、搭配食材：

搭配涼性蔬菜如冬瓜、苦瓜或白蘿卜，中和羊肉的溫燥特性。蓮藕、馬蹄等食材也有助于清熱生津。

2、烹飪方式：

選擇清燉、水煮等清淡做法，避免燒烤、油炸等高溫烹飪。加入少量綠豆或薏米同煮可降低火氣。

3、食用時(shí)間：

避開正午高溫時(shí)段，選擇傍晚或夜間食用。單次食用量控制在100-150克，每周不超過2次。

4、清熱飲品：

餐后飲用菊花茶、金銀花露或蜂蜜水，幫助緩解燥熱。綠豆湯、甘蔗汁等傳統(tǒng)飲品也有輔助降火作用。

食用后若出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛等癥狀，可暫停食用并增加水分?jǐn)z入，必要時(shí)咨詢中醫(yī)師調(diào)理。

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