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為什么天天吃素還會得三高?

病情描述:
我每天給爺爺做的飯基本上是以素為主，但最近檢查還是三高，為什么天天吃素還會得三高?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

天天吃素仍患三高可能與飲食結(jié)構(gòu)失衡、隱性脂肪攝入、代謝異常、遺傳因素有關(guān)，可通過調(diào)整膳食搭配、控制加工食品、定期體檢及藥物干預(yù)等方式改善。


1、飲食失衡


素食者若過量攝入精制碳水或高糖水果，可能引起血糖波動。建議增加全谷物和低升糖指數(shù)食物比例，減少糕點類食品。


2、隱性脂肪


部分素食用油炸工藝或含椰子油等飽和脂肪，可能提升血脂水平。需限制油炸食品，選擇蒸煮烹飪方式，必要時使用阿托伐他汀等降脂藥。


3、代謝紊亂


甲狀腺功能減退或胰島素抵抗可能引發(fā)代謝異常，常伴隨乏力或黑棘皮癥。需檢測甲功五項和糖耐量，可遵醫(yī)囑使用二甲雙胍或左甲狀腺素鈉。


4、遺傳傾向


家族性高膽固醇血癥等遺傳病會顯著提升發(fā)病風(fēng)險，通常表現(xiàn)為早發(fā)心血管事件。建議進行基因檢測，必要時聯(lián)合使用依折麥布和瑞舒伐他汀。


保持每日30分鐘有氧運動，定期監(jiān)測血壓血糖指標，烹飪時用橄欖油替代動物油脂，有助于維持代謝健康。

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