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高血壓患者有哪些飲食原則

患者：男，28歲

病情描述:
高血壓患者的飲食要求很多，要注意很多地方，高血壓患者有哪些飲食原則？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

高血壓患者的飲食原則主要有低鹽飲食、適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維攝入、控制脂肪攝入、限制飲酒。

1、低鹽飲食：

高血壓患者每日鈉鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免食用腌制食品、加工肉類等高鹽食物。烹飪時可使用醋、檸檬汁等天然調(diào)味品替代部分食鹽，減少鈉離子對血管壁的刺激。長期高鹽飲食會導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和心臟負(fù)荷。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入：

建議選擇魚類、禽類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每周可攝入2-3次深海魚類。優(yōu)質(zhì)蛋白中的精氨酸有助于血管內(nèi)皮功能改善，但需注意控制每日蛋白質(zhì)總量在每公斤體重1-1.2克。紅肉攝入應(yīng)限制在每周不超過500克。

3、膳食纖維補(bǔ)充：

每日應(yīng)保證25-30克膳食纖維攝入，主要來自全谷物、新鮮蔬菜和水果。膳食纖維可延緩胃排空，減少糖分和脂肪吸收，同時促進(jìn)鈉離子排出。推薦食用燕麥、糙米等全谷物，以及西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。

4、脂肪控制：

減少動物脂肪和反式脂肪酸攝入，食用油以橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸為主。每日烹調(diào)油用量控制在25-30克，避免油炸食品。適量攝入堅果類食物可提供有益的多不飽和脂肪酸，但需注意控制每日攝入量在15-20克。

5、限制飲酒：

男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克，相當(dāng)于啤酒不超過500毫升。長期過量飲酒會損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，導(dǎo)致血壓調(diào)節(jié)功能異常。高血壓患者最好戒酒，如飲酒需監(jiān)測血壓變化并咨詢醫(yī)生意見。

高血壓患者除遵循上述飲食原則外，還需保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動。建議每周進(jìn)行3-5次有氧運(yùn)動，每次30-60分鐘。定期監(jiān)測血壓變化，遵醫(yī)囑調(diào)整用藥方案。注意保持情緒穩(wěn)定，避免過度緊張和焦慮。建立飲食日記記錄每日攝入情況，有助于醫(yī)生評估飲食控制效果。出現(xiàn)頭暈、心悸等不適癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)。

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