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蘋果上的臘可以吃嗎？

患者：女，23歲

病情描述:
孩子不削皮吃蘋果的時(shí)候，常常感覺蘋果表面會(huì)有油狀和蠟感，從而擔(dān)心這層蠟對(duì)身體會(huì)不會(huì)有危害？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

蘋果表面的蠟通?？梢允秤?，主要有天然果蠟、人工食用蠟、工業(yè)蠟殘留、運(yùn)輸保護(hù)蠟四種來源。

1. 天然果蠟：

蘋果自身分泌的脂類物質(zhì)，屬于可食用成分，無需特殊處理。

2. 人工食用蠟：

部分進(jìn)口蘋果會(huì)涂抹蟲膠或棕櫚蠟等食品級(jí)被膜劑，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

3. 工業(yè)蠟殘留：

極少數(shù)非法商家可能使用工業(yè)蠟，建議削皮或選擇正規(guī)渠道購(gòu)買。

4. 運(yùn)輸保護(hù)蠟：

運(yùn)輸過程中為保鮮可能添加微量化石蠟，用溫水沖洗即可去除大部分。

日常食用前用食鹽搓洗或50℃溫水浸泡1分鐘能有效清潔，有機(jī)蘋果建議直接帶皮食用以保留營(yíng)養(yǎng)。

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