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飯前飯后什么時(shí)候喝湯對(duì)身體好？

病情描述:
這些天喝湯總是不定時(shí)，對(duì)身體也不好。請(qǐng)問飯前飯后什么時(shí)候喝湯對(duì)身體最好?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

飯前30分鐘或飯后1-2小時(shí)喝湯對(duì)身體較好，有助于消化吸收并減少胃腸負(fù)擔(dān)。

飯前30分鐘飲用清淡湯品能刺激消化液分泌，為后續(xù)進(jìn)食做準(zhǔn)備。此時(shí)適合選擇蔬菜湯、菌菇湯等低熱量湯類，避免濃稠的肉湯或高脂湯品。溫?zé)釡墒婢徫覆筐つぃ珳囟炔灰顺^60攝氏度。若存在胃食管反流問題，需控制湯量在200毫升以內(nèi)。餐后立即喝湯會(huì)稀釋胃酸，影響蛋白質(zhì)分解，建議間隔1-2小時(shí)再飲用。此時(shí)可選擇助消化的山楂陳皮湯、蘿卜湯等，幫助胃腸蠕動(dòng)。消化功能較弱者可將湯品與正餐間隔延長(zhǎng)至2小時(shí)以上。喝湯速度應(yīng)緩慢，避免快速吞咽帶入過多空氣。

養(yǎng)成規(guī)律的喝湯習(xí)慣需結(jié)合個(gè)體差異調(diào)整。胃酸分泌不足者可適當(dāng)增加飯前湯量至150-200毫升，胃潰瘍患者則應(yīng)選擇堿性食材如山藥、南瓜熬制的湯品。糖尿病患者需注意湯中淀粉含量，痛風(fēng)患者避免長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯。日常建議選用當(dāng)季新鮮食材現(xiàn)煮現(xiàn)喝，隔夜湯品須煮沸后食用。若飲用后出現(xiàn)腹脹、反酸等不適，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲用時(shí)間或咨詢營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)。

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