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蘋(píng)果吃的時(shí)間長(zhǎng)了有危害嗎？

患者：男，45歲

病情描述:
我通常吃蘋(píng)果都特別的慢，有時(shí)候放在一旁好半天才吃另一半，這樣吃對(duì)身體有危害嗎？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

長(zhǎng)期過(guò)量食用蘋(píng)果可能帶來(lái)胃腸不適、血糖波動(dòng)等潛在風(fēng)險(xiǎn)，主要與果糖不耐受、膳食纖維過(guò)量、農(nóng)藥殘留、酸性刺激等因素有關(guān)。

1、果糖不耐受

部分人群存在果糖吸收障礙，長(zhǎng)期大量攝入蘋(píng)果可能導(dǎo)致腹脹腹瀉。建議控制單次攝入量，可嘗試低果糖水果替代。

2、膳食纖維過(guò)量

蘋(píng)果皮中不可溶性膳食纖維可能刺激胃腸黏膜，每日超過(guò)3個(gè)易引發(fā)腹痛。胃腸功能弱者建議去皮食用或蒸煮軟化纖維。

3、農(nóng)藥殘留

表皮農(nóng)藥蓄積可能增加肝腎代謝負(fù)擔(dān)，表現(xiàn)為乏力尿黃。選擇有機(jī)蘋(píng)果或流水搓洗30秒可降低風(fēng)險(xiǎn)。

4、酸性刺激

蘋(píng)果酸可能腐蝕牙釉質(zhì)或誘發(fā)反酸，空腹食用時(shí)更明顯。建議餐后食用并用吸管減少接觸，齲齒患者需限制頻次。

健康人群每日1-2個(gè)蘋(píng)果為宜，搭配堅(jiān)果可延緩血糖上升，出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或胃痛需就醫(yī)排查腸易激綜合征等病變。

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