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吃鹽過多的危害有哪些？

患者：女，30歲

病情描述:
鹽是每天都不可缺少的，但攝入過多對健康不利，吃鹽過多的危害有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃鹽過多可能引發(fā)高血壓、心血管疾病、腎臟損傷、骨質(zhì)疏松和胃部病變等健康問題。

1、高血壓

鈉離子過量會導(dǎo)致血液容量增加，血管壁壓力升高。長期高鹽飲食可能使血管彈性下降，增加心臟負(fù)荷。部分人群對鹽敏感度較高，更容易出現(xiàn)血壓波動?？刂泼咳整}攝入量有助于維持血壓穩(wěn)定，建議選擇低鈉鹽替代普通食鹽。

2、心血管疾病

高鈉飲食與動脈粥樣硬化發(fā)展密切相關(guān)，可能加速血管內(nèi)皮損傷。鈉離子紊亂會干擾心肌細(xì)胞電信號傳導(dǎo)，增加心律失常風(fēng)險(xiǎn)。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，長期高鹽飲食人群冠心病發(fā)病率明顯升高，減少加工食品攝入可有效降低風(fēng)險(xiǎn)。

3、腎臟損傷

腎臟需要超負(fù)荷工作才能排出多余鈉離子，長期高鹽飲食可能導(dǎo)致腎小球?yàn)V過率下降。鈉代謝異常會改變腎臟血流動力學(xué)，誘發(fā)蛋白尿等癥狀。慢性腎病患者更需嚴(yán)格限鹽，每日攝入量應(yīng)控制在3克以下。

4、骨質(zhì)疏松

鈉與鈣在腎臟存在競爭性排泄，每排出2300毫克鈉會同時(shí)流失40-60毫克鈣。長期高鹽飲食可能導(dǎo)致骨密度下降，增加骨折風(fēng)險(xiǎn)。絕經(jīng)后女性等骨質(zhì)疏松高危人群，需特別注意控制腌制食品攝入。

5、胃部病變

高濃度食鹽可能損傷胃黏膜保護(hù)層，增加幽門螺桿菌感染風(fēng)險(xiǎn)。動物實(shí)驗(yàn)顯示，長期喂食高鹽飼料會誘發(fā)胃黏膜萎縮性病變。日常飲食中減少咸菜、醬料等食物攝入，有助于預(yù)防慢性胃炎發(fā)生。

建議日常烹飪使用定量鹽勺，逐步降低食鹽添加量。多選擇新鮮食材替代加工食品，培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣。定期監(jiān)測血壓和尿鈉指標(biāo)，高血壓患者每日鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)。注意補(bǔ)充含鉀豐富的蔬菜水果，幫助平衡體內(nèi)鈉鉀水平。外出就餐時(shí)可要求單獨(dú)盛放調(diào)味料，自主控制鈉鹽攝入量。

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