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豆?jié){可以補(bǔ)充鈣流失嗎?

患者：女，34歲

病情描述:
我最近總會(huì)感覺骨頭痛的厲害。請(qǐng)問豆?jié){可以補(bǔ)充鈣流失嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豆?jié){可以補(bǔ)充鈣流失。豆?jié){含有豐富的鈣元素，適量飲用有助于緩解鈣流失問題。

豆?jié){由大豆制成，每100克豆?jié){約含鈣20毫克，雖然含量低于牛奶，但經(jīng)過鈣強(qiáng)化的豆?jié){產(chǎn)品鈣含量可顯著提高。豆?jié){中的鈣以結(jié)合態(tài)存在，吸收率約為30%，與牛奶相近。大豆異黃酮具有類雌激素作用，能抑制破骨細(xì)胞活性，減少鈣從骨骼中流失。長(zhǎng)期飲用豆?jié){可改善骨密度，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有積極作用。豆?jié){還富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D和鎂元素，這些營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同促進(jìn)鈣的吸收利用。選擇未過濾的豆?jié){能保留更多鈣質(zhì)，因?yàn)椴糠肘}存在于豆渣中。

部分人群飲用豆?jié){可能出現(xiàn)脹氣或消化不良，影響鈣的吸收效率。胃腸功能較弱者建議少量多次飲用，或選擇經(jīng)過發(fā)酵的豆制品替代。市售部分豆?jié){產(chǎn)品含糖量較高，過量飲用可能影響鈣代謝平衡。對(duì)大豆蛋白過敏者應(yīng)避免飲用豆?jié){補(bǔ)鈣。服用甲狀腺藥物的人群需間隔2小時(shí)再飲用豆?jié){，避免影響藥效。

建議將豆?jié){作為日常補(bǔ)鈣飲食的一部分，搭配富含維生素C的水果蔬菜可提升鈣吸收率。中老年人每日飲用300-500毫升豆?jié){為宜，同時(shí)注意曬太陽促進(jìn)體內(nèi)維生素D合成。存在嚴(yán)重鈣流失或骨質(zhì)疏松的患者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下配合鈣劑治療，不可僅依賴豆?jié){補(bǔ)充。選購(gòu)豆?jié){時(shí)優(yōu)先選擇低糖、高鈣的強(qiáng)化型產(chǎn)品，自制豆?jié){可添加芝麻或堅(jiān)果提升鈣含量。

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