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豆?jié){能代替牛奶補(bǔ)鈣嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
豆?jié){里面也含有鈣，那喝豆?jié){可以代替牛奶補(bǔ)鈣嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豆?jié){不能完全代替牛奶補(bǔ)鈣，但可以作為鈣來源的補(bǔ)充。豆?jié){的鈣含量通常低于牛奶，且吸收率存在差異，不過強(qiáng)化鈣的豆?jié){產(chǎn)品可接近牛奶的補(bǔ)鈣效果。

牛奶每100毫升約含100-120毫克鈣，且含有乳糖和酪蛋白磷酸肽等成分，有助于鈣的吸收。普通豆?jié){的鈣含量?jī)H為牛奶的1/5至1/3，但經(jīng)過鈣強(qiáng)化的豆?jié){產(chǎn)品會(huì)添加碳酸鈣或乳酸鈣，使其鈣含量與牛奶相當(dāng)。鈣的吸收率方面，牛奶因含有促進(jìn)吸收的成分而略占優(yōu)勢(shì)，但豆?jié){中的大豆異黃酮可能對(duì)骨骼健康有額外益處。

選擇豆?jié){補(bǔ)鈣時(shí)需注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表，優(yōu)先選擇每100毫升含鈣量超過100毫克的產(chǎn)品。對(duì)于乳糖不耐受或素食人群，強(qiáng)化鈣豆?jié){是較好的替代選擇，但需搭配維生素D補(bǔ)充劑或曬太陽以促進(jìn)鈣吸收。兒童、孕婦等對(duì)鈣需求較高的人群，仍建議以牛奶為主要鈣源，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鈣劑。

日常飲食中可將豆?jié){與牛奶交替飲用，同時(shí)增加綠葉蔬菜、豆腐、芝麻等高鈣食物攝入。規(guī)律進(jìn)行負(fù)重運(yùn)動(dòng)，避免過量攝入咖啡因和鹽分，這些措施均有助于維持骨骼健康。若存在骨質(zhì)疏松高風(fēng)險(xiǎn)，建議定期檢測(cè)骨密度并咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化補(bǔ)鈣方案。

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