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核桃怎么吃補(bǔ)腦

患者：女，27歲

病情描述:
我在很多地方都看到說(shuō)核桃是補(bǔ)腦的東西，那怎么吃核桃有補(bǔ)腦的效果呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，適量食用有助于改善腦部功能，可以生吃、烤制、研磨成粉或搭配其他食材食用，也可遵醫(yī)囑服用銀杏葉提取物、奧拉西坦、吡拉西坦等藥物。

一、食物

1、生吃

直接食用新鮮核桃仁，保留完整營(yíng)養(yǎng)成分，每日建議攝入量不超過(guò)30克。

2、烤制

低溫烘烤后的核桃香氣更濃，但高溫可能破壞部分營(yíng)養(yǎng)素，建議控制溫度在150度以下。

3、研磨

將核桃研磨成粉狀，可加入牛奶或粥中食用，提高吸收率。

4、搭配

與藍(lán)莓、黑芝麻等健腦食材搭配，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)效果更佳。

二、藥物

1、銀杏葉提取物

改善腦循環(huán)，增強(qiáng)記憶功能，需在神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

2、奧拉西坦

促進(jìn)腦代謝，適用于腦功能減退患者，須嚴(yán)格遵醫(yī)囑服用。

3、吡拉西坦

改善腦缺氧狀態(tài)，對(duì)腦損傷后恢復(fù)有幫助，使用前需專業(yè)評(píng)估。

4、DHA制劑

補(bǔ)充大腦所需脂肪酸，兒童孕婦使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。

核桃雖有益腦部健康，但過(guò)量食用可能導(dǎo)致胃腸不適，建議均衡飲食配合適度運(yùn)動(dòng)，出現(xiàn)嚴(yán)重記憶力減退應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。

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