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罐裝食品給寶寶吃合適嗎？

患者：女，3歲

病情描述:
我廚藝不精，有時(shí)候都是煮罐頭食品給寶寶吃，罐裝食品給寶寶吃合適嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

罐裝食品可以適量食用，但不建議作為嬰幼兒主要食物來(lái)源，主要考慮因素有營(yíng)養(yǎng)流失、添加劑風(fēng)險(xiǎn)、鈉含量過(guò)高、過(guò)敏原隱患。

1、營(yíng)養(yǎng)流失

高溫滅菌工藝會(huì)破壞部分維生素C、B族維生素等熱敏性營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。建議家長(zhǎng)優(yōu)先選擇新鮮食材制作的輔食。

2、添加劑風(fēng)險(xiǎn)

部分罐裝食品含有防腐劑、增稠劑等食品添加劑，嬰幼兒代謝系統(tǒng)發(fā)育不完善，可能增加肝腎負(fù)擔(dān)。家長(zhǎng)需仔細(xì)查看配料表，選擇無(wú)添加產(chǎn)品。

3、鈉含量過(guò)高

罐頭食品為延長(zhǎng)保質(zhì)期常添加較多食鹽，1歲以下嬰兒每日鈉需求僅370mg，過(guò)量攝入可能損傷未成熟腎臟。建議家長(zhǎng)選擇低鈉配方產(chǎn)品。

4、過(guò)敏原隱患

復(fù)合成分罐頭可能含有潛在過(guò)敏原如麩質(zhì)、乳制品等，初次添加時(shí)家長(zhǎng)需連續(xù)觀察3天，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等癥狀應(yīng)立即停用。

嬰幼兒輔食應(yīng)以新鮮食材現(xiàn)做為主，選擇罐裝食品時(shí)注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表，避免長(zhǎng)期單一食用，定期進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)估。

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