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吃加熱后的橘子有什么好處？

病情描述:
朋友圈里有個好友發(fā)了個加熱后的橘子圖片，還說吃熱橘子好處多多，吃加熱后的橘子有什么好處呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃加熱后的橘子有助于緩解咳嗽、促進消化、增強免疫力、改善食欲。加熱后橘皮中的揮發(fā)油和果肉中的維生素C更易吸收。

1、緩解咳嗽

橘皮加熱后揮發(fā)油成分被釋放，有助于稀釋痰液。橘紅苷等成分可舒緩咽喉黏膜，適合風寒咳嗽初期食用。

2、促進消化

加熱使果肉纖維軟化，減少對胃腸刺激。橘皮中的檸檬酸和果膠能幫助分解油膩，緩解餐后飽脹感。

3、增強免疫

適當加熱可保留大部分維生素C，搭配橘皮中的黃酮類物質，能增強吞噬細胞活性。適合感冒高發(fā)季節(jié)食用。

4、改善食欲

溫熱狀態(tài)激發(fā)柑橘芳香物質揮發(fā)，刺激消化液分泌。果糖在加熱后甜度提升，對病后食欲不振者有益。

建議選擇表皮完好的橘子隔水蒸5分鐘，避免高溫久煮破壞營養(yǎng)。糖尿病患者需控制食用量，胃腸潰瘍急性期不宜食用。

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