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為什么飯前吃水果比飯后好?

病情描述:
我以前吃水果沒有什么講究,最近聽說飯前吃水果比飯后好,這是為什么呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量面食的1/4,同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。
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