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主餐怎么搭配更有營(yíng)養(yǎng)？

患者：男，29歲

病情描述:
我每天到了吃主餐都犯愁，不知道怎么給孩子準(zhǔn)備，主餐怎么搭配更有營(yíng)養(yǎng)？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

主餐營(yíng)養(yǎng)搭配需包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物、健康脂肪及膳食纖維，推薦選擇瘦肉、全谷物、橄欖油和深色蔬菜等食材，同時(shí)注意控制鹽分與精制糖攝入。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚(yú)類、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食材，有助于肌肉合成與組織修復(fù)，避免過(guò)多攝入飽和脂肪。

2、復(fù)合碳水

以糙米、燕麥、紅薯等低升糖指數(shù)主食為主，提供持續(xù)能量并穩(wěn)定血糖，減少精制米面攝入比例。

3、健康脂肪

適量添加堅(jiān)果、深海魚(yú)、牛油果等不飽和脂肪酸來(lái)源，促進(jìn)脂溶性維生素吸收，每日油脂攝入控制在25-30克。

4、膳食纖維

保證每餐200克以上綠葉蔬菜及菌菇類，搭配蘋果、梨等帶皮水果，幫助維持腸道菌群平衡。

建議采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，每日飲水量達(dá)到1500毫升以上，并根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度動(dòng)態(tài)調(diào)整主食攝入量。

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