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燕麥有降低膽固醇的功效嗎？

病情描述:
我的膽固醇偏高，一位病友建議我每天都喝碗燕麥粥，燕麥有降低膽固醇的功效嗎？
共1個回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

燕麥確實有助于降低膽固醇，主要得益于其富含的膳食纖維、β-葡聚糖、植物固醇以及抗氧化成分。燕麥降低膽固醇的作用機制主要有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、減少腸道膽固醇吸收、促進膽汁酸排泄以及改善腸道菌群平衡。

1、膳食纖維

燕麥中的可溶性膳食纖維能與膽固醇結(jié)合形成凝膠狀物質(zhì)，減少腸道對膽固醇的吸收。日常食用燕麥片或燕麥麩可幫助穩(wěn)定低密度脂蛋白膽固醇水平。

2、β-葡聚糖

這種特殊的多糖能激活肝臟低密度脂蛋白受體，加速膽固醇分解代謝。建議選擇完整燕麥?；蜾撉醒帑溡员Ａ舾嗷钚猿煞?。

3、植物固醇

燕麥含有的天然植物固醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，可競爭性抑制膽固醇在腸道的吸收。持續(xù)攝入有助于維持血液總膽固醇平衡。

4、抗氧化物質(zhì)

燕麥中的多酚類物質(zhì)能減少低密度脂蛋白氧化，預(yù)防血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)。建議將燕麥與藍莓等抗氧化食物搭配食用效果更佳。

建議每日攝入30-50克燕麥作為主食替代，同時配合低脂飲食和規(guī)律運動，可顯著改善血脂異常狀況。對于嚴重高膽固醇血癥患者，仍需在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合藥物治療。

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