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骨頭熬湯加醋可以補(bǔ)鈣嗎?

患者:男,34歲

病情描述:
我家人都比較喜歡喝一些大骨頭湯,每次在熬湯的時(shí)候都會(huì)加入一些醋,骨頭熬湯加醋可以補(bǔ)鈣嗎?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鈣骨頭熬湯的時(shí)候加入一些醋,可以促使骨鈣溶解,但是由于大多數(shù)的骨頭都是整塊的,所以醋很難進(jìn)入到骨頭之中,并且出的量又不會(huì)太多,所以鈣溶解的作用是比較有限的。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般是可以補(bǔ)鈣的,骨頭熬湯當(dāng)中的鈣成分是非常豐富的,能補(bǔ)充機(jī)體所需的鈣物質(zhì),而且還能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和發(fā)育。正在身高發(fā)育期間的兒童或者骨質(zhì)疏松的人群是可以適當(dāng)喝一些骨頭湯的,同時(shí)還需要多吃一些含有維生素較高的水果和蔬菜促進(jìn)鈣吸收。
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